【人生を変えるヒレ尽くしコース】＊ゴールド会員様限定 33,000円 (税込)
《料理長 青木 穣》
日本のみならず海外での研鑽に加え、幅広いジャンルに精通する技術と感性を組み込んだ青木が作り上げる、特別な焼肉を1日1組様限定でご提供いたします。
※一度ご来店された事のあるお客様のみ、ご予約を承っております。
日本のみならず海外での研鑽に加え、幅広いジャンルに精通する技術と感性を組み込んだ青木が作り上げる、特別な焼肉を1日1組様限定でご提供いたします。
※一度ご来店された事のあるお客様のみ、ご予約を承っております。
＜コース料金＞33,000円 (税込)
＜利用可能人数＞2～4名様
＜滞在可能時間＞店舗にお問い合わせください
＜コース内容＞
【ユッケドッグ】
和牛のキャビアユッケドッグ 〜目の前仕上げ〜
【和牛握り】
和牛の握り二貫
【擂り流し】
新玉ねぎと削り牛の擂り流し
【温 菜】
懐石×シャトーブリアン 〜特撰和牛シャトーブリアンと生湯葉〜
【タン・ハラミ焼物】
特撰和牛厚切りタン ～日向夏・山椒塩～
壽厚切りハラミ 〜蕪と鯛出汁の揉みおろし〜
【塩焼物】
特撰和牛赤身二種 ～季節のソース・大蒜醤油～
【うしみつ焼き】
特撰和牛シャトーブリアンと特撰和牛タンの瞬間燻製食べ比べ
【箸休め】
蛍烏賊とアスパラガスの酢味噌和え
【肉料理】
特撰和牛シャトーブリアンのブリオッシュカツサンド
【タレ焼物】
特撰和牛シャトーブリアン産地別2種食べ比べ
〜黒ダレ・マシュルームと卵黄〜
【食 事】
春のうしみつ飯
〜筍・いくら・雲丹・キャビア～
【デザート】
黒崎プリン
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
＜注意事項＞
＊サービス料10%頂戴しております。
＊お子様連れのご来店はご遠慮ください。
＊お子様連れのご来店はご遠慮ください。
【記念日、お祝いの席に是非！うしみつアニバーサリーコース】＊うしみつ特製Anniversary生肉ケーキ、バースデープレート付き。22,000円 (税込)
【西麻布けんしろう料理長 近重泰輔監修】
大切な人との、大切なひと時を、うしみつ Anniversaryコースと共にお過ごしくださいませ。
※プレートの内容につきましてはご要望をお伺い致します。
当店が、この季節だからこそ提供したい食材と共に
この機会に是非お楽しみください。
料理長の「肉眼力」により、一層磨きのかかった厳撰和牛、季節食材を使用した料理と共にご賞味下さい。
姉妹店
『西麻布けんしろう』
『うしみつ恵比寿本店』
『うしみつ一門目黒店』
『銀座 ちかみつ』
大切な人との、大切なひと時を、うしみつ Anniversaryコースと共にお過ごしくださいませ。
※プレートの内容につきましてはご要望をお伺い致します。
当店が、この季節だからこそ提供したい食材と共に
この機会に是非お楽しみください。
料理長の「肉眼力」により、一層磨きのかかった厳撰和牛、季節食材を使用した料理と共にご賞味下さい。
姉妹店
『西麻布けんしろう』
『うしみつ恵比寿本店』
『うしみつ一門目黒店』
『銀座 ちかみつ』
＜コース料金＞22,000円 (税込)
＜滞在可能時間＞2時間
＜コース内容＞
【先 付】
和牛と季節野菜のカクテル 〜いくら添え〜
【刺し肉】
うしみつ特製Anniversary和牛レアケーキ
【塩焼物】
うしみつAnniversary肉BOX
厳選和牛厚切りタン 〜レモン胡椒〜
厳選和牛サーロイン 〜山葵〜
厳選和牛ハラミ 〜泡醤油〜
厳選和牛ランプ 〜韮醬〜
厳選和牛ヒレ 〜キャビア〜
【箸休め】
甘夏と独活の生肉和え
【けんしろう焼き】
特撰和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き
【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉2種
〜黒ダレ・白ダレ〜
【食事物】
究極のうしみつ飯
〜和牛・雲丹・いくら・蟹〜
【デザート】
うしみつAnniversaryプレート
(誕生日、記念日などのお祝いのメッセージをチョコペンで表記承ります。)
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※仕入れにより、内容が少し代わる場合がございます。
厳選和牛は日によって銘柄、産地が代わります。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
＜注意事項＞
＊サービス料10%頂戴しております。
＊お子様連れのご来店はご相談ください。
＊お苦手、アレルギー食材の有無を予約時にお伝えください。
＊お子様連れのご来店はご相談ください。
＊お苦手、アレルギー食材の有無を予約時にお伝えください。
期間限定！【うしみつ西麻布PREMIUMコース】＊『選べる和牛のキャビアユッケドッグ or 和牛の雲丹ユッケドッグ』『和牛ヒレのブリオッシュサンド』『究極のうしみつ飯』が含まれます。27,500円 (税込)
【西麻布けんしろう料理長 近重泰輔監修】
＊『選べる和牛のキャビアユッケドッグ or 和牛の雲丹ユッケドッグ』『和牛ヒレのブリオッシュサンド』『究極のうしみつ飯』が含まれます。
当店が、この季節だからこそ提供したい食材と共に
この機会に是非お楽しみください。
料理長の「肉眼力」により、一層磨きのかかった厳撰和牛、季節食材を使用した料理と共にご賞味下さい。
姉妹店
『西麻布けんしろう』
『うしみつ恵比寿本店』
『うしみつ一門目黒店』
『銀座 ちかみつ』
＊『選べる和牛のキャビアユッケドッグ or 和牛の雲丹ユッケドッグ』『和牛ヒレのブリオッシュサンド』『究極のうしみつ飯』が含まれます。
当店が、この季節だからこそ提供したい食材と共に
この機会に是非お楽しみください。
料理長の「肉眼力」により、一層磨きのかかった厳撰和牛、季節食材を使用した料理と共にご賞味下さい。
姉妹店
『西麻布けんしろう』
『うしみつ恵比寿本店』
『うしみつ一門目黒店』
『銀座 ちかみつ』
＜コース料金＞27,500円 (税込)
＜滞在可能時間＞2時間
＜コース内容＞
【ユッケドッグ】
和牛のキャビアユッケドッグ 〜目の前仕上げ〜
or
和牛の雲丹ユッケドッグ 〜目の前仕上げ〜
【擂り流し】
新玉ねぎと削り牛の擂り流し
【温 菜】
懐石×シャトーブリアン 〜特撰和牛サーロインと生湯葉〜
【タン・ハラミ焼物】
特撰和牛タン ～日向夏～
壽ハラミ 〜蕪と鯛出汁の揉みおろし〜
【塩焼物】
特撰和牛赤身二種 ～季節のソース・大蒜醤油～
【うしみつ焼き】
特撰和牛シャトーブリアンの瞬間燻製
【箸休め】
蛍烏賊とアスパラガスの酢味噌和え
【肉料理】
特撰和牛シャトーブリアンのブリオッシュカツサンド
【タレ焼物】
特選和牛ヒレの産地別2種食べ比べ ～黒ダレ・白ダレ～
【食 事】
春のうしみつ飯
〜筍・いくら・雲丹・キャビア～
【デザート】
黒崎プリン
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※仕入れにより、内容が少し代わる場合がございます。
厳選和牛は日によって銘柄、産地が代わります。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
＜注意事項＞
＊サービス料10%頂戴しております。
＊お子様連れのご来店はご相談ください。
＊お苦手、アレルギー食材の有無を予約時にお伝えください。
＊お子様連れのご来店はご相談ください。
＊お苦手、アレルギー食材の有無を予約時にお伝えください。
【うしみつ 西麻布 〜特選〜】＊『和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き』『特撰和牛ヒレのブリオッシュサンド』『大人のオン・ザ・ライス』をお召し上がりいただけます。22,000円 (税込)
【西麻布けんしろう料理長 近重泰輔監修】
当店が、この季節だからこそ提供したい食材と共に
この機会に是非お楽しみください。
料理長の「肉眼力」により、一層磨きのかかった厳撰和牛、季節食材を使用した料理と共にご賞味下さい。
姉妹店
『西麻布けんしろう』
『うしみつ恵比寿本店』
『うしみつ一門目黒店』
『銀座 ちかみつ』
当店が、この季節だからこそ提供したい食材と共に
この機会に是非お楽しみください。
料理長の「肉眼力」により、一層磨きのかかった厳撰和牛、季節食材を使用した料理と共にご賞味下さい。
姉妹店
『西麻布けんしろう』
『うしみつ恵比寿本店』
『うしみつ一門目黒店』
『銀座 ちかみつ』
＜コース料金＞22,000円 (税込)
＜滞在可能時間＞2時間
＜コース内容＞
【ユッケドッグ】
和牛のキャビアユッケドッグ 〜目の前仕上げ〜
【擂り流し】
新玉ねぎと削り牛の擂り流し
【温 菜】
懐石×厳撰和牛
〜厳選和牛ミスジと生湯葉〜
【タン焼物】
黒毛和牛タン 〜日向夏〜
寿ハラミ 〜蕪と鯛出汁の揉みおろし〜
【塩焼物】
厳撰和牛赤身二種
〜季節ソース・大蒜醤油～
【うしみつ焼き】
厳撰和牛シャトーブリアンのうしみつ焼き
【箸休め】
蛍烏賊とアスパラガスの酢味噌和え
【肉料理】
厳撰和牛ヒレのブリオッシュカツサンド
【タレ焼物】
厳撰和牛ヒレ 〜大人のオン・ザ・ライス〜
厳撰和牛赤身 ～黒ダレ～
【食事物】
特製 和牛すき麺
【デザート】
黒崎プリン
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※仕入れにより、内容が少し代わる場合がございます。
厳選和牛は日によって銘柄、産地が代わります。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
和牛のキャビアユッケドッグ 〜目の前仕上げ〜
【擂り流し】
新玉ねぎと削り牛の擂り流し
【温 菜】
懐石×厳撰和牛
〜厳選和牛ミスジと生湯葉〜
【タン焼物】
黒毛和牛タン 〜日向夏〜
寿ハラミ 〜蕪と鯛出汁の揉みおろし〜
【塩焼物】
厳撰和牛赤身二種
〜季節ソース・大蒜醤油～
【うしみつ焼き】
厳撰和牛シャトーブリアンのうしみつ焼き
【箸休め】
蛍烏賊とアスパラガスの酢味噌和え
【肉料理】
厳撰和牛ヒレのブリオッシュカツサンド
【タレ焼物】
厳撰和牛ヒレ 〜大人のオン・ザ・ライス〜
厳撰和牛赤身 ～黒ダレ～
【食事物】
特製 和牛すき麺
【デザート】
黒崎プリン
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※仕入れにより、内容が少し代わる場合がございます。
厳選和牛は日によって銘柄、産地が代わります。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
＜注意事項＞
＊サービス料10%頂戴しております。
＊お子様連れのご来店はご相談ください。
＊お苦手、アレルギー食材の有無を予約時にお伝えください。
＊お子様連れのご来店はご相談ください。
＊お苦手、アレルギー食材の有無を予約時にお伝えください。
【うしみつ 西麻布 〜 極 〜】17,600円 (税込)
【西麻布けんしろう料理長 近重泰輔監修】
全国から仕入れる和牛は西麻布けんしろう総料理長の近重泰輔が監修し、
産地に拘った和牛をご用意します。
※内容は仕入れによって少し代わる場合がございます。
姉妹店
『西麻布けんしろう』
『うしみつ恵比寿本店』
『うしみつ一門目黒店』
『銀座 ちかみつ』
全国から仕入れる和牛は西麻布けんしろう総料理長の近重泰輔が監修し、
産地に拘った和牛をご用意します。
※内容は仕入れによって少し代わる場合がございます。
姉妹店
『西麻布けんしろう』
『うしみつ恵比寿本店』
『うしみつ一門目黒店』
『銀座 ちかみつ』
＜コース料金＞17,600円 (税込)
＜滞在可能時間＞2時間
＜コース内容＞
【前 菜】
牡蠣と和牛のユッケ
【擂り流し】
新玉ねぎと削り牛の擂り流し
【温 菜】
懐石×厳撰和牛
〜厳撰和牛ミスジと生湯葉〜
【タン焼物】
厳撰熟成タン薄切りと厚切り ～レモン・行者大蒜のソース～
【塩焼物】
厳撰和牛赤身二種
〜季節のソース・蕪と鯛出汁の揉みおろし〜
【うしみつ焼き】
厳撰和牛ヒレのうしみつ焼き
【箸休め】
蛍烏賊とアスパラガスの酢味噌和え
【肉料理】
厳撰和牛ヒレのブリオッシュカツサンド
【タレ焼物】
厳撰和牛赤身二種 ～黒ダレ・白ダレ～
【食事物】
特製 和牛すき麺
【デザート】
黒崎プリン
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※仕入れにより、内容が少し代わる場合がございます。
厳選和牛は日によって銘柄、産地が代わります。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
厳選和牛は日によって銘柄、産地が代わります。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
＜注意事項＞
＊サービス料10%頂戴しております。
＊お子様連れのご来店はご相談ください。
＊お苦手、アレルギー食材の有無を予約時にお伝えください。
＊お子様連れのご来店はご相談ください。
＊お苦手、アレルギー食材の有無を予約時にお伝えください。
【うしみつ 西麻布 〜 上 〜】14,300円 (税込)
【西麻布けんしろう料理長 近重泰輔監修】
全国から仕入れる和牛は西麻布けんしろう総料理長の近重泰輔が監修し、
産地に拘った和牛をご用意します。
※内容は仕入れによって少し代わる場合がございます。
姉妹店
『西麻布けんしろう』
『うしみつ恵比寿本店』
『うしみつ一門目黒店』
『銀座 ちかみつ』
産地に拘った和牛をご用意します。
※内容は仕入れによって少し代わる場合がございます。
姉妹店
『西麻布けんしろう』
『うしみつ恵比寿本店』
『うしみつ一門目黒店』
『銀座 ちかみつ』
＜コース料金＞14,300円 (税込)
＜滞在可能時間＞2時間
＜コース内容＞
【刺 身】
ネギ塩生カルビと厳撰和牛握り
【擂り流し】
新玉ねぎと削り牛の擂り流し
【タン焼物】
厳撰熟成タンニ種 ～レモン・大蒜胡椒オイル～
厳撰ホルモン一種
【塩焼物】
厳撰和牛赤身二種 〜季節のソース・蕪と鯛出汁の揉みおろし〜
【箸休め】
蛍烏賊とアスパラガスの酢味噌和え
【肉料理】
厳撰和牛ヒレ肉のブリオッシュカツサンド
【タレ焼物】
厳撰和牛赤身二種 〜黒ダレ・白ダレ〜
【お食事】
特製 和牛すき麺
【デザート】
黒崎プリン
————————————————————
※仕入れにより、内容が少し代わる場合がございます。
厳選和牛は日によって銘柄、産地が代わります。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
＜注意事項＞
＊サービス料10%頂戴しております。
＊お子様連れのご来店はご相談ください。
＊お苦手、アレルギー食材の有無を予約時にお伝えください。
＊お子様連れのご来店はご相談ください。
＊お苦手、アレルギー食材の有無を予約時にお伝えください。
