【雲丹ドッグ】
和牛の雲丹ユッケドッグ　〜塩〜

【擂り流し】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白とうもろこしの擂り流し

【温　菜】
厳撰和牛サーロインとトマトポン酢

【タン焼物】
特選和牛厚切りタン　～カボス・昆布塩～

【鮨】
和牛ヒレの握り鮨２貫

【塩焼物】
壽厚切りハラミ　〜青柚子醤油〜
特撰和牛　〜大蒜醤油～

【うしみつ焼き】
特撰和牛シャトーブリアンの瞬間燻製

【箸休め】
タンの角煮　～ビーツソース～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【肉料理】
特撰和牛シャトーブリアンのブリオッシュカツサンド

【タレ焼物】
特撰和牛シャトーブリアン産地別2種食べ比べ
〜黒ダレ・マシュルームと卵黄〜

【食　事】
究極のうしみつ飯　
～鮑・雲丹・いくら～

【デザート】
わらび餅と季節のアイス　～抹茶仕立て～
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。