【ドッグ】
厳選和牛とトリュフドッグ鮨　

【前　菜】
和牛の牛出汁スープ　～トリュフの香り～

【塩焼物】
特撰和牛タン　～檸檬～
厳撰和牛赤身1種　～季節のソース～
厳撰和牛赤身1種　～トリュフ塩～

【著休め】
季節のフルーツのピクルス

【肉料理】
特選ヒレとトリュフのブリオッシュカツサンド　

【タレ焼物】
厳撰和牛赤身1種　～黒ダレ～
厳撰和牛ヒレ赤身1種　～濃厚卵黄オンザライスのトリュフがけ～

【お食事】
うしみつトリュフ冷麺

【デザート】
うしみつ最中アイス

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※仕入れにより、内容が少し代わる場合がございます。
　厳選和牛は日によって銘柄、産地が代わります。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。