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視覚でも嗅覚でも楽しめる「けんしろうやき」は要チェック！ | USHIMITSU NISHIAZABU

2021.04.14

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。

味覚ではもちろん、視覚でも嗅覚でも楽しめると噂の「けんしろうやき」は、当店の看板メニュー。当店にこられたさいにはぜひご賞味いただきたい逸品です。今日は、エンタメ性もとりいれた、けんしろう焼きをご紹介します。

低温調理で仕上げる「けんしろう焼き」は当店の看板メニュー

当店は、厳選和肉をつかったお料理をおいしく味わっていただくだけでなく、斬新さとエンタメ性を取り入れた個性溢れるお料理をみなさまにご提供しております。
その代表的なお料理が当店の看板メニューである「けんしろう焼き」です。お肉の最高級部位として有名なシャトーブリアンを温度と時間の管理には高い技術が問われる低温調理で仕上げることで、しっとりと柔らかいお肉の旨みを味わっていただけます。
出来上がったけんしろう焼きは、ガラス製のふたをしてお席までお届けいたします。ふたをあけたとたん桜チップで燻製したスモークの薫りとともに現れるシャトーブリアンは、まるでイリュージョンをみているかのよう。見た目も楽しめるいちおし料理です。

イリュージョンが楽しめるお料理といえばこちらもおすすめです

※写真はイメージです。

ふたを開けた瞬間にイリュージョンのように煙と一緒にでてくるエンタメ性のあるお料理は、けんしろう焼きのほかにも「特撰和牛シャトーブリアンと特撰和牛タンの瞬間燻製食べ比べ」でも楽しめます。こちらは、シャトーブリアンと牛タンに、おいしさに香りをプラスさせ食感、味の違いを食べ比べて楽しむ一品。和牛本来の上品な旨みと香りをたっぷりとご賞味ください。

ほかにもまだまだ最先端の調理法で作り上げるアートのような創作焼肉をご用意しております。視覚でも嗅覚でも楽しめるお料理は、話題性もありみんなで楽し時間をすごしていただけますよ。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し2年。たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
薪や炭和牛ステーキの食べ比べをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。