ブログ｜肉のスペシャリストのこだわり！当店のコンセプトをご紹介します | USHIMITSU NISHIAZABU

2025.12.10

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。

こだわり抜いてご提供するお肉はもちろん、エレガントな店内空間に至るまでUSHIMITSU NISHIAZABUは非日常をご体感いただける焼肉店です。店主近重泰輔以下スタッフたちは肉とおもてなしのスペシャリスト。今回は当店が大切にしているコンセプトについてご紹介いたします。

西麻布というラグジュアリーな街に居を構える当店では、とっておきの焼肉体験をお楽しみいただけます。全国の産地を知り尽くした店主が選び抜いた、その時期ならではの美味しいお肉をご堪能ください。

保存やカットの仕方はもちろん、ご提供スピードや焼き方に至るまで、すべてにこだわりました。お客さまに「美味しい！」と笑顔になっていただけることが私たちの喜びです。

お肉だけではございません。最高の食材を求めて店主自らが全国の生産者さまのもとへ足を運びました。添え野菜やタレ、調味料に至るまで、当店はこだわりを持って選んでいます。

食材はもちろん、人との繋がりから育まれた逸品ぞろいです。日々、食材に向き合う生産者さんと想いを同じくして作りあげられた最高の一皿をご堪能ください。素材の美味しさ、焼きの正確さ、そして居心地よい空間とおもてなしのマリアージュを当店で味わっていただけます。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し、たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。