ブログ｜極上の食材を活かした一皿をお届けいたします | USHIMITSU NISHIAZABU

極上の食材を活かした一皿をお届けいたします | USHIMITSU NISHIAZABU

2024.12.04

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。
当店では、全国から厳選した極上の食材を使い、その魅力を最大限に引き出した絶品の一皿をご提供しています。
店主や料理人、生産者など、食材と料理に関わるすべての人々の想いと情熱がつまった自慢の逸品を、年末のひとときにぜひともご堪能ください。

「究極の赤身肉」へのこだわり

USHIMITSU NISHIAZABUでは、牛にも旬があることに着目し、全国からその時期に最も美味しい赤身肉を厳選して仕入れています。
雄大な自然の中、澄んだ空気と良質な水に育まれた牛の、一番うまみの乗った部分だけを仕入れて、お客様にご提供しております。
店主・近重泰輔が持つ「肉眼力」によって選び抜かれた「究極の赤身肉」。
赤身肉の持つ深いコクと上質な味わいを最大限に引き出した一皿を、ぜひともご賞味ください。

生産者の「想い」が込められた食材

当店では、店主・近重泰輔が自ら全国をめぐり、生産者の方々と直接対話をした上で厳選した食材を使用しています。生産者の「想い」とこだわりに共感し、確かな信頼関係を築くことで得られる最高の食材。そのすべてに、仲間たちと紡ぐストーリーが込められているのです。
また、最高の食材を最も美味しい状態でお客様にお届けするため、日々研鑽を続けています。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し、たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。