ブログ｜当店だからこその和牛をお楽しみください | USHIMITSU NISHIAZABU

当店だからこその和牛をお楽しみください | USHIMITSU NISHIAZABU

2023.06.28

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。

その時期にもっともおいしい和牛を全国から仕入れ、焼き師によって最高の状態に仕上げてご提供する「USHIMITSU NISHIAZABU」。当店では、焼きやカットはもちろん、和牛の仕入れにもこだわりを持っております。

本日は当店でご提供している、和牛の仕入れについてご紹介します。体験したことのない焼肉をぜひ当店でご賞味ください。

目利きによる和牛の仕入れ

当店のコースでご提供している和牛は、店主が目利きを行い全国から仕入れを行っております。牛肉にも旬があり、脂が溶けはじめる肉の融点を見切り、その時期においしいもののみを仕入れております。和牛は大自然の中新鮮な空気と良質な水が湧き出る環境で、悠々と育てた和牛のみを使用し、一番おいしい部分のみをお客様へお届けしております。

仕入れた和牛は、季節を感じる調理方法や旬の食材とともに、コースでご提供しております。

信頼関係によって仕入れられるホルモン

当店では、和牛焼肉の部位だけでなく、ホルモンにもこだわりを取り入れております。当店でご提供しているホルモンは、圧倒的な鮮度と味を誇ります。これは知る人ぞ知る三代続く老舗の肉卸店と信頼関係を築き、限られたお店しか仕入れられない究極のホルモンとも言える食材です。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し2年。たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
薪や炭和牛ステーキの食べ比べをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。