ブログ｜シャトーブリアンの魅力！希少部位を使った逸品をどうぞ | USHIMITSU NISHIAZABU

シャトーブリアンの魅力！希少部位を使った逸品をどうぞ | USHIMITSU NISHIAZABU

2022.11.09

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。

シャトーブリアンというお肉の部位をご存じでしょうか。おいしくお召し上がりいただいている方でも、シャトーブリアンがどこの部位を意味しているのか知らないという方も多いかもしれません。今回は、超希少部位として珍重される、人気のシャトーブリアンの魅力についてご紹介します。

シャトーブリアンはどこの部位？

シャトーブリアンが超希少部位であることは、お肉好きの方なら皆さまご存じなのではないでしょうか。シャトーブリアンは、1頭の牛から約1kg程度しか取れません。希少部位として知られるヒレ肉でも1頭から約5kg程度。数値で見ると、シャトーブリアンの希少性がお分かりいただけるでしょう。

シャトーブリアンは、柔らかなヒレ肉のなかでもさらに中心部になり、キメ細かくその柔らかさはお箸でも簡単に切れるほどです。

シャトーブリアンをお召し上がりください

当店では、極上和牛のシャトーブリアンを使ったぜいたくなお料理をご用意しています。「シャトーブリアン×キャビア」はシンプルながら、シャトーブリアンのおいしさをダイレクトに味わっていただける自慢の逸品。きめ細かなシャトーブリアンは、思わず言葉を失ってしまうような舌触り。ワンランク上を感じさせる風格のある旨みが、抜群においしいですよ。レアに焼き上げたシャトーブリアンは、胃もたれせず世代や性別問わずおすすめです。どうぞお楽しみください。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し2年。たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
薪や炭和牛ステーキの食べ比べをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

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