ブログ｜当店のコンセプト| USHIMITSU NISHIAZABU

当店のコンセプト| USHIMITSU NISHIAZABU

2022.06.15

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。

今回は、「うしみつ」のコンセプトをご紹介いたします。どのようなポイントにこだわっているのか、ほかの焼肉店とは何が違うのかなどをご紹介しますので、ご来店の際の参考にしていただければと思います。

最高のお肉をご提供します

当店のお肉は赤身を中心に、その時期においしいものを全国から仕入れています。おいしさの基準は、脂が溶け始め肉の融点です。また、大自然の中、澄み切った新鮮な空気と良質な水が湧き出る環境で長期間育てた牛の一番おいしい部分だけをお届けしています。

さらに、知る人ぞ知る三代続く老舗の肉卸店との繋がりを築いている当店では、圧倒的な鮮度と味を誇る上質なホルモンもご提供しています。ぜひ当店で、ワンランク上のお肉のおいしさをご堪能ください。

すべての食材にこだわっています

当店でお出しするすべての食材は、店主が自ら全国を廻り生産者の方々と出逢い、彼等の想いとこだわりを理解し共感した上で厳選したものを使用しています。

信頼できる全国の生産者、仲間が届けてくれる最高の食材をいちばん美味しい状態でお客様のもとへお届けすること。それが当店のこだわりです。また、日本でも有数の清流と豊かな土壌をもつ丹波・ささやまの「笛路村」から、生産者が「いま食べて欲しい」と思うさまざまな野菜が毎日届きます。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し2年。たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
薪や炭和牛ステーキの食べ比べをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。