ブログ｜シャトーブリアンの美味しさを堪能できるおすすめメニュー2品 | USHIMITSU NISHIAZABU

シャトーブリアンの美味しさを堪能できるおすすめメニュー2品 | USHIMITSU NISHIAZABU

2021.08.11

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。

柔らかな肉質が魅力的な牛ヒレ肉、その中でも、さらに上質で繊細な肉質が味わえるのがシャトーブリアンと呼ばれる部位。

この部位は、脂肪が少なく肉質は非常にきめ細やか。厚切りにしても驚くほど柔らかな食感となるのが特徴です。

本日は、そんな魅力あふれるシャトーブリアンを使った2品をご紹介させていただきます。ぜひお越しの際には、この美味しさを体感してみてください。

柔らかで繊細な肉質、ふわっと軽いブリオッシュが優しく包み込む逸品

■和牛シャトーブリアンのブリオッシュサンド

希少なシャトーブリアンを、贅沢にも厚切りにしてカツにした絶品カツサンド。

香り高い軽い食感のブリオッシュを使い、シャトーブリアンの柔らかさを存分に楽しめる仕上げとなっております。

揚げることで生まれる二つの食感と味が楽しめる逸品です。ぜひお召し上がりください。

卵が生み出す新たな味わいをこの一皿で

■和牛シャトーブリアン✕キャビア

シャトーブリアンとキャビア、この高級食材の組み合わせを一つにまとめるのは濃厚な卵黄ソース。

卵が引き出すシャトーブリアンの美味しさは、一度食べてみなくては感じることはできません。キャビアの心地よい食感と塩味がアクセントとなる美味しい逸品です。

ぜひお越しの際には、おすすめの2品を皆さまでご堪能ください。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し2年。たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
薪や炭和牛ステーキの食べ比べをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

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