ブログ｜お肉にも野菜にも徹底的なこだわりがあります | USHIMITSU NISHIAZABU

お肉にも野菜にも徹底的なこだわりがあります | USHIMITSU NISHIAZABU

2020.03.11

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。

当店では、仕入れに徹底的にこだわり、ひと味違う和牛をご提供しております。

当店の和牛は、厳選してそのとき一番良い状態の和牛を使用した最上級のものばかり。最上級のお肉を最高の空間でお楽しみください。

旬の牛を全国各地から仕入れます

じつは牛にもお魚や野菜と同様に旬があることをご存じでしょうか。当店のお肉は赤身を中心に、その時期に美味しいものを全国から仕入れています。
当店では全国各地を巡り、大自然の中、澄み切った新鮮な空気と良質な水が湧き出る環境で悠々と長期間育てられた牛の一番おいしい部分だけをお届けしております。

店主の圧倒的な「肉眼力」によって目利きされたお肉をご堪能ください。

野菜も旬のものを

肉料理のお供にはずせないのが野菜です。当店では、野菜の品種を固定せず、旬のものを仕入れております。当店の野菜は、日本でも有数の清流と豊潤な土壌で知られる丹波・ささやまの笛吹村から届いたもののみを使用。野菜のプロである生産者が「いま食べて欲しい」と思う旬の野菜に、調理のプロである我々が手を加えることで、お肉に負けない存在感を放つお料理に仕上げております。

お肉だけでなく、お肉を引き立てるさまざまな食材にも目を向けた当店のお料理をぜひゆっくりと味わってください。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し2年。たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
薪や炭和牛ステーキの食べ比べをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。