ブログ｜極上和牛を使った当店のお料理を一部ご紹介します | USHIMITSU NISHIAZABU

極上和牛を使った当店のお料理を一部ご紹介します | USHIMITSU NISHIAZABU

2019.09.27

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。

当店「USHIMITSU NISHIAZABU」は、これまで「うしみつ」として2年、多くのお客様の「おいしい」のお声に支えていただきました。これからも一層皆様の「おいしい」笑顔を引き出せるよう、精進していまいります。

今回は「USHIMITSU NISHIAZABU」でご用意しているお料理を一部ご紹介します。

香辛料というエッセンス

お料理の写真で、こちらのお肉はどちらの部位だと思われますか？
実はこれは「黒毛和牛のタン」です。希少で極上のタンを、薄切りでも厚切りでもなく、ブロックとして使用。何とも言えない贅沢をその歯応えや内側からあふれ出る旨みから感じていただけること間違いなしです。お肉の繊細な味わいは、香辛料のアクセントで大きく変化します。その振れ幅の大きさを楽しんでみてください。

最高級と最高級のコラボレーション

お肉の中でも最高級部位といえば「シャトーブリアン」。究極の希少部位とも呼ばれるシャトーブリアンは、牛1頭からわずか600g程度しかとることができません。食べている感覚を覚えないほどに柔らかで、きめの細かさが特徴です。

当店ではシャトーブリアンに合わせる食材として、世界三大珍味であるキャビアを選びました。プチプチとはじけるような食感やほどよい塩気が、シャトーブリアンに小気味良いアクセントを与えてくれます。食べ終わってしまうのがもったいないと感じられるほどの絶妙なコンビネーションが体感できますよ。

ほかにもさまざまな感動と驚きを与えるような、新しいお肉料理をご用意しております。おいしいお飲み物とともにお楽しみください。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し2年。たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
薪や炭和牛ステーキの食べ比べをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。