ブログ｜すべては究極の一皿のために！当店のコンセプトをご紹介します | USHIMITSU NISHIAZABU

すべては究極の一皿のために！当店のコンセプトをご紹介します | USHIMITSU NISHIAZABU

2021.12.22

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。

明後日はいよいよクリスマスイブということもあって、街は華やいで見えます。USHIMITSUも、美味しいお食事と楽しいひとときをお客さまにご提供できるように、スタッフ一同張り切っております。「ごちそうさま」の笑顔が何よりの宝ものと考える当店料理長の思いをご紹介します。

「最高の肉」をお客さまにご提供したいとの一心です

肉はさまざまな部位からなります。それぞれに味わいも食感も異なるものなので、当店ではひとつひとつの肉の状態を鑑みて、焼きのスペシャリストが工夫をこらして調理します。

お客さまに最高の状態でお肉を味わっていただきたいとの思いから、私たちはこれからも日々研鑽を積んでいきます。特別な一日を彩る最高の肉を、ぜひ当店でご堪能ください。

肉の持つ本来の美味しさ！秘密は「融点」にアリ

大自然の中でのびのびと育った牛は、やはり肉質が違います。当店のシェフは独自の「肉眼力」でその日一番美味しい肉を見極め、最高の一皿としてご提供しております。

肉の醍醐味はお口に入れた瞬間にトロリととろける口どけにあります。肉には赤身と脂身が混在しており、その脂が溶け始める「肉の融点」こそ、旨味と食感を導きだす秘密なのです。肉の選び方、焼き加減、すべてに気を配ってこそ可能な「最高の一皿」を当店はご提供しております。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し2年。たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
薪や炭和牛ステーキの食べ比べをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。