ブログ｜和牛の魅力！食材の神秘をご紹介します | USHIMITSU NISHIAZABU

和牛の魅力！食材の神秘をご紹介します | USHIMITSU NISHIAZABU

2021.01.13

こんにちは、USHIMITSU NISHIAZABU　PR担当です。

寒い冬は食べものが美味しい季節でもあります。新年が明けてお仕事も慌ただしくなる時期ですが、こんなときこそ大切な人と一緒に美味しい料理に舌鼓を打つ余裕がほしいところです。感染症対策万全の個室空間が自慢のUSHIMITSU NISHIAZABUで、優雅なひとときをお楽しみください。

最高の「肉」とは

西麻布に居を構える当店は「和牛」にこだわったレストランです。最高の和牛、最高の食材、そして最高の料理長による究極の一皿をご提供することに信念をもって日々研鑽を積んでおります。和牛を使ったメニューで世界の頂点を目指す意気込みです。

当店の和牛はその日一番良い状態のものを厳選しており、味はもちろんのこと、歯ざわりや噛みごたえ、喉ごしに至るまで計算し尽した料理としてご提供しております。特別なひとときにこそ相応しいと自負しております。

肉の美味しさの秘密とは

当店では肉を口に入れた瞬間、旨味とともにトロリととろける食感を体感していただけます。これには秘密があり、料理長以下スタッフたちがお肉を知り尽くしているからこそできる技なのです。

肉には赤身と脂身が混在しています。この脂が溶け始める「肉の融点」が、美味しさのポイントなのです。肉の選び方、焼き加減はもちろんのこと、お客さまにご提供するタイミングに至るまで「肉の融点」を知り尽くしたプロたちによって美味しさを作りあげています。

六本木駅より徒歩10分。

「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」２０１９SUMMEROPEN.

「うしみつ」で日本に犇く焼肉の頂点を目指し2年。たくさんのお客様と出会いと研鑽を重ねました。
ここからは“世界”を見据えて。日本の食材の最高峰、「和牛」をより美味しく調理する。
焼肉の最先端を表現する為にUSHIMITSUは生まれました。
薪や炭和牛ステーキの食べ比べをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉をご提案します。

肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、新しい調理法で仕上げます。
焼き師によるこだわりの焼きと、ソムリエの焼肉に合うワインセレクトは心地良い空間に最適です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5597-4449

以上、USHIMITSU NISHIAZABU PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。